اختياري

الكافيين وآثاره الصحية



القهوة: وجود الكافيين

ما هو

الكافيين هو مركب كيميائي يصنف على أنه قلويد (مادة أساسية مشتقة من النباتات التي تحتوي في صيغتها أساسًا على النيتروجين والأكسجين والهيدروجين والكربون) من مجموعة الزانثينات (مادة عضوية ، نيتروجينية في العضلات ، البول ، في مختلف الأجهزة وبعض النباتات).

حيث وجدت والآثار الصحية

وجدت في بعض النباتات وتستخدم للتسريب في المشروبات كمنشط. يذوب بشدة في الماء الساخن ، ولا يوجد له رائحة ومذاق مر.

من بين مجموعة الزانثينات (التي تشمل الثيوفيلين والثيوبرومين) يعمل الكافيين على الجهاز العصبي المركزي. كما أنه يعمل على التمثيل الغذائي القاعدي ويزيد من إنتاج عصير المعدة.

يعتبر الكافيين من أكثر المؤثرات الضارة ضررًا للكثير من العقاقير (المؤثرات العقلية عبارة عن مواد تعمل على تغيير أداء الجهاز العصبي). يعمل على أجزاء مختلفة من الجهاز العصبي.

يوجد الكافيين في القهوة والشاي الأسود والشاي الميت ومشروبات الكولا والغوارانا والشوكولاتة. مثل أي مادة قلوية (مثل النيكوتين ، الثيوبرومين ، الثيوفيلين ، وما إلى ذلك) فإنه يخلق ردود فعل ممتعة في الدماغ ، وبالتالي ، سوف يتطلب جرعات أخرى.

إنه يعمل على الجهاز العصبي اللاإرادي كمنشط ، مما ينتج حالة من الإثارة. هذه الحقيقة تشرح لماذا القهوة تساعد الناس على الاستيقاظ في الصباح. ولكن كما أنه ينتج عن هذا الشعور بالطاقة والتصرف ، فإنه يمكن أن يسبب أيضًا مزيدًا من القلق والقلق لدى مستخدميها.

الكافيين يمكن أن يسبب أيضا الاعتماد الجسدي. قد يعاني الكثير من الأشخاص الذين يتوقفون عن تناوله من أعراض غير سارة بسبب استهلاكه ، مثل: الصداع الشديد والغثيان ومشاكل في المعدة.

ومع ذلك ، فإن الاعتماد على الكافيين لا يعني بالضرورة الإضرار بالصحة ، حيث يعيش الكثير من الأشخاص حياة صحية تمامًا مع جرعات يومية صغيرة من الكافيين. ومع ذلك ، عندما يكون الاستهلاك مرتفعًا ، يمكن أن يزيد بشكل كبير من مستوى الضغط اليومي.

بشكل عام ، يعد الحد من تناول الكافيين موقفًا مفيدًا للغاية عندما نمر بفترة مرهقة ، كما رأينا أعلاه ، فهو بمثابة منبه ، وهذا يؤدي حتماً إلى رفع مستوى التوتر ، والذي بدوره يكون الزناد لعدد من الأمراض.

تظهر الدراسات الأخيرة فوائد الكافيين

- نشر باحثون في كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد دراسات في يوليو 2013 تبين أن الكافيين لا يحفز الجهاز العصبي المركزي فحسب ، بل يمكن أن يكون أيضًا بمثابة مضاد خفيف للاكتئاب في الجسم ، مما يزيد من إنتاج بعض الناقلات العصبية (السيروتونين ، الدوبامين). والنورادرينالين) في الدماغ. وخلص الباحثون أيضًا إلى أن خطر الانتحار بالنسبة للبالغين الذين شربوا 2-4 أكواب من القهوة يوميًا كان أقل بنسبة 50٪ مقارنة بأولئك الذين شربوا القهوة منزوعة الكافيين أو القليل جدًا أو لا يتناولون القهوة. (المصدر: جريدة هارفارد ، يوليو 2013).

هام: المعلومات الواردة في هذه الصفحة ليست سوى مصدر للبحث والعمل المدرسي. لذلك ، لا ينبغي أن تستخدم للحصول على المشورة الطبية. للقيام بذلك ، راجع الطبيب للحصول على المشورة والعلاج المناسب.


فيديو: عشرة اضرار عن القهوة من الواجب معرفتها (سبتمبر 2021).